Requeijão de Inhame

Requeijão de inhame, bem cremoso e saboroso. Esse requeijão você pode comer com pão, bolacha, colocar em sanduíches, até mesmo em pizza, pra dar uma cremosidade. Vale ainda diluí-lo com algum leite vegetal e fazer molho branco, ou ainda usá-lo como base para recheios de tortas e suflês. É super versátil, então abuse da sua criatividade  

Para quem não conhece o inhame, no final do post tem uma foto, assim, da próxima vez que for a feira, você já estará familiarizado com essa belezura ♥

Ingredientes

1. 2 xícaras de purê de inhame
2. 1 dente de alho
3. 3 colheres de sopa de polvilho azedo
4. 2 colheres de sopa de azeite
5. 1 limão espremido
6. sal a gosto

Modo de preparo

1. Para fazer o purê de inhame, pegue cerca de 8 inhames, descasque e leve na pressão por 30 minutos. Depois desse tempo, amasse bem, com um garfo, mixer ou liquidificador. Meça a quantidade de 2 xícaras para usar na receita.
2. No liquidificador, coloque as 2 xícaras de purê de inhame, 1 dente de alho (ou mais, caso queira o sabor mais forte), as 3 colheres de polvilho azedo, o azeite, sal e o limão espremido. Bata até ficar bem cremoso e está pronto para servir.

Observações

1. Em um pote preferencialmente de vidro, guarde na geladeira por até 10 dias.
2. Você pode temperar com as ervas de sua preferência, como orégano, tomilho, alecrim, etc.

 Para quem não conhecia o inhame, vou deixar a foto aqui mostrando. Algumas pessoas conhecem como cará, mas pelo que pesquisei, o cará seria mais compridinho e sem pelinhos. Porém, acho que dá pra fazer o requeijão com o cará também, vai ficar cremoso igual e com o gosto não muito forte.